Bjud dina gäster på hemlagad mat och beställ maten till ditt nästa event från En Catering i Stockholm! Vare sig du ska ordna maten på ert företag ,för ett möte eller event, eller om du som privatperson ska anordna en fest eller tillställning, med många bjudna gäster, kan du beställa mat och dryck hos oss. Vi lagar även klassisk mat till minnesstunder, dop och studentmottagningar. Vi lagar maten från grunden och levererar den till er så att ni kan slappna av och ta hand om era gäster.
Välkomna!
MENY
Med fräscha råvaror av hög kvalité erbjuder vi frukost, fika, mingelmat, bufféer, svenska klassiker, efterrätter och bakverk.
BUFFE
-
KLASSISK
228 Kr/person Kallrökt lax med pepparrotskräm, rostbiff med cornichonger och syltlök, fransk potatissallad alt krämig potatissallad, grönsallad, ostbricka med två sorters ost, frukt och fikonmarmelad, bröd och smör.
-
ITALIENSK
266 Kr/person Caprese ( tomat, mozzarella , basilika ) med balsamico crème. Prosciutto och italiensk salami med melon, Bresaola med cocktail kapris, marinerad pastasallad med krämig pesto, olivolja, ruccola och kronärtskocka, två sorters oliver, ostbricka med italiensk ost Taleggio, fikonmarmelad, kex och frukt, Focaccia eller Italienskt lantbröd.
-
GREKISK
228 Kr/person Örtmarinerad kallskuren kycklingbröstfile, medelhavs potatissallad på grekiskt vis , tzatziki, melonfat med fetaost och balsamico, grekiskt lantröd och smör.
-
VEGETARISK/VEGAN
228 Kr/person Pastasallad med pesto, bladspenat och oliver. Grönsaksbiffar , marinerade bönor, rödbetscarpaccio med fetaost, pinjenötter och balsamico, hummus, paprikaröra, grönsallad med melon, lantbröd med ört och soltorkad tomat creme
-
LYX
266 Kr/person Skagen kanapéer, gravad lax med hovmästarsås, kallskuret kalkonbröst och rostbiff med örtcreme, Fransk potatissallad, grönsallad med säsongens grönsaker, ostbricka med två sorters ost, kex, frukt och marmelad, bröd och smör. Chokladtryfflar med smak av apelsin.
-
BARN
266 Kr/person Alt. 1
Tacobuffe: Tacokryddad svensk nötfärs alt. vegetarisk färs, tortillabröd. Finhackad isbergssallad, gurka, tomat. Majs, riven ost, tortillachips, tacosås, gräddfil eller mild guacamole. Festis.
Alt. 2
Pannkaksbuffe: Pannkakor, vispad grädde, jordgubbssylt, färska bär, karamellströssel, chokladsås och minimaränger. Festis. -
HUSMAN ( Minst 10 pers )
266 Kr/person Rimmad lax med dillstuvad potatis. Grönsallad, bröd och smör.
Västerbottenpaj med grönsallad, krämig dressing, bröd och smör.
Varmrökt lax med kokt potatis, romsås, grönsallad, bröd och smör.
Isterband med dillstuvad potatis, skivade rödbetor, skånsk senap, grönsallad, bröd och smör.
KLASSIKER
-
SMÖRGÅSTÅRTA LAX & RÄKOR
100 Kr/person Vitt bröd med 2 fyllningar, laxfyllning med färskost, crème fraîche, kallrökt lax, citron, skagenröra med räkor, majonnäs, citron, pepparrot, garnerad med handskalade räkor, kallrökt lax, stenbitsrom, gurka, citron och rädisor. Finns som 8,10,12 bitar.
-
SMÖRGÅSTÅRTA ROSTBIFF
100 Kr/person Vitt bröd med 2 fyllningar, rostbiff-fyllning med färskost, crème fraîche, senap, bostongurka, rostad lök, pepparrot, kalkon, garnerad med sallad, rostbiff, rädisor, tomat och betor. Finns som 8,10,12 bitar.
-
SMÖRGÅSTÅRTA VEGETARISK / VEGANSK
100 Kr/person Vitt bröd med vegetarisk/vegansk skagenröra, finhackad tofu, vegansk majonäs, dill, citron, pepparrot, garnerad med tångkaviar, gurka, sallad, picklade betor, Finns som 8,10,12 bitar.
-
KlASSISK LANDGÅNG PÅ KAVRINGSBRÖD
115 Kr/person Räkor eller kallrökt lax, ägg, gurka, citron, rädisor, rostbiff, gurkröra, brieost, och druva.
-
KLASSISK RÄKSMÖRGÅS
93 Kr/st Ljust eller mörkt bröd med handskalade räkor, sallad, ägg, rädisa, citron, gurka, majonäs och dill.
-
ROSTBIFFSSMÖRGÅS
93 Kr/st Ljust eller mörkt bröd med rostbiff, krämig potatissallad, cocktailkapris, sallad, gurka, tomat och bladpersilja.
-
KÖTTBULLSSMÖRGÅS
81 Kr/st Ljust eller mörkt bröd med köttbullar, rödbetssallad, gurka, tomat, röd paprika, grönsallad,dekorerad med apelsin och bladpersilja.
-
LAXSMÖRGÅS
93 Kr/st Mörkt bröd med kallrökt lax pepparrotscreme, sallad, gurka, citron, rödlök och dill.
-
OST/SKINKA SMÖRGÅS
93 Kr/st Ljust eller mörkt bröd med Goudaost, basturökt svensk skinka. Sallad, paprika, tomat,gurka och rädisa.
-
OST/GRÖNT SMÖRGÅS
93 Kr/st Ljust eller mörkt bröd med Goudaost, sallad,paprika, tomat ,gurka och rädisa.
-
VEG/VEGAN SMÖRGÅS
93 Kr/st Ljust eller mörkt bröd med Vegansk skagenröra ( tofu, vegansk majonäs, pepparrot, citron, dill. Dekorerad med tångkaviar och grönsaker.
PLOCK/MINGEL
-
TRE SMÅ SANDWICH
93 Kr/person Skagen med handskalade räkor och stenbitsrom alt.
Kallrökt lax med pepparotscreme på vitt bröd.
Rostbiff med bostonröra, cornichong och syltlök på vitt bröd.
Brie med fikonmarmelad och druva på mörkt bröd. -
TRE SMÅ SANDWICH VEG/VEGAN
93 Kr/person Vegansk skagenröra på tofu med tångkaviar på vitt bröd.
Veganskiva av ärtprotein med bostonröra, cornichong och syltlök på vitt bröd.
Brie alt vegansk ost med fikonmarmelad och druva på mörkt bröd. -
SMÖRREBRÖD
93 Kr/st Räkor, ägg, majonäs och grönsaker på danskt rågbröd.
Rostbiff, dijoncreme, rostad lök, kapris på danskt rågbröd.
Kalkon, äppelchutney, ört färskost och grönsaker på danskt rågbröd.
Kallrökt lax med pepparrotscreme på danskt rågbröd.
Löksill, potatis, ägg, gräslöks färskost på danskt rågbröd.
Veg/Vegansk skagenröra på tofu, tångkaviar och grönsaker på danskt rågbröd. -
SNITTAR ( Minst tio st. av varje sort)
33 Kr/st Skagenröra, röd stenbitsrom.
Rostbiff med dijoncreme
Italiensk salami, mozzarella.
Brie, frukt.
Parmarskinka, honungsmelon på pinne.
Kallrökt lax, pepparrotscreme.
Vegansk skagenröra och tångkaviar.
Rödbetshummus, oliv och rostad lök -
OST OCH CHARKBUFFE
185 Kr/person Parmaskinka, Breosola, Italiensk salami, olika sorters ost på kub, oliver, tapenade, cronärtskokscreme, flera sorters kex, frukt och marmelad.
HÖGTIDER
-
JULBUFFE
299 Kr/person Julskinka med skånsk senap,köttbullar, prinskorv,rödbetssallad,ägghalva med majonäs och röd stenbitsrom, kokt potatis, julsallad med bland annat rödkål, grönkål apelsin och russin, två sorters sill, gravad lax med Hovmästarsås, Janssons frestelse, lantpate med cumberlandsås, julvört, julknäcke smör och ost.
-
PÅSKBUFFE
266 Kr/person Örtmarinerad kycklingfilé, potatissallad med primörer och senapsvinägrett, ägghalvamed majonäs och handskalade räkor, varmrökt lax med romsås, grönsallad, bröd och smör.
-
SILL TALLRIK
125 Kr/person Tre sorters sill, gräddfil, hackad rödlök, röd stenbitsrom, ägghalva med skagenröra, kokt potatis och lagrad ost, bröd och smör.
-
KLASSISK TALLRIK
125 Kr/person Gravad lax med hovmästarsås, rostbiff med krämig potatissallad, grönsallad, bröd ochsmör
SALLADER
-
RÄKSALLAD
125 Kr/person Handskalade räkor, sallad, ägg, avokado, vårlök , krämig citrondressing,örtmarinerad pasta.
-
ITALIENSK
125 Kr/person Pasta pesto, Prosciutto, ruccola, mozzarella, tomat, basilika,crema di balsamico och olivolja.
-
CEASAR
125 Kr/person Romansallad, kyklingfile, bacon, parmesanost, krutonger, ceasar dressing. ( Kan fås med pasta ).
-
VEG/VEGAN
125 Kr/person Pastasallad med quorn, majs isbergssallad, gurka, paprika och mangocurrydressing.
Ceasarsallad går även att få som veg. ( Ej vegan ) med quorn istället för kyckling. -
ASIATISK GLASNUDELSALLAD/BOWL
125 Kr/person Honung och soyamarinerade glasnudlar, handskalade räkor, salladslök, strimlad rödkål, avocado, lime, siracca mayodressing, svarta sesamfrön.
SMÖRGÅSAR/WRAPS
-
SMÖRGÅS HALV
33 Kr/st Frukostfralla halv, ost & skinka eller ost & grönsaker.
-
SMÖRGÅS HEL
38 Kr/st Frukostfralla hel, ost & skinka eller ost & grönsaker.
-
SMÖRGÅS VEG/VEGAN
40 Kr/st Veg/Vegan Veganska påläggsskivor 0ch grönsaker eller ost och grönsaker
-
BAGUETTE
55 Kr/st Baguette salami och brieost
-
WRAPS ( Minst 10 stycken av varje sort )
83 Kr/st Kallrökt lax, avokado, pepparrotscrème och krispig sallad
Kyckling, parmesanost, caesardressing, sallad,gurka
Veg/ Vegan Hummus, tabbouli, oliver och grönsallad.
SÖTSAKER
-
CAFE COMPLE
125 Kr/person Wienerlängd eller kanellängd Tre sorters kakor och tårta.
-
FRUKTFAT
55 Kr/person Vi blandar de frukter som smakar bäst för säsongen och lägger upp det i en fin färgoas.
-
KONDISBITAR
25 Kr/person Toscabit, Milanostång, Morotskaka, Chokladboll, Dammsugare, Brownie, Kokostopp, Biskvi choklad/citron,
Mazarin -
MACARONS
25 Kr/person Levereras i olika smaker
-
CHOKLADTRYFFEL X 2
25 Kr/person Med smak av apelsin
-
DESSERTER ( Minst 10 pers )
25 Kr/person Vaniljpannacotta med färska bär
Kladdkaka med färska bär och polkagrädde
Mandeltårta med lättvispad grädde
Chokladfondant med färska bär och vaniljgrädde
Daimtårta med lättvispad grädde och färska bär.
TÅRTOR
-
SCHWARZDWALTÅRTA
55 Kr/bit 8,12,20 bitars. Klassisk favorit med nötmarängbottnar fyllda med luftig vispgrädde. Dekorerad med chokladrutor
-
PRINSESSTÅRTA
39 Kr/bit ( Går att få utan laktos ) 8,12,20 bitars Klassisk kalastårta med grön ( eller rosa ) marsipan, fylld med hallonsylt, vaniljkräm och vispgrädde. Dekorerad med vacker marsipanros och dubbla, handgjorda blad.
-
WHITE LADY
39 Kr/bit 8,12,20 bitars. Vit marsipantårta på chokladbotten, fylld med chokladmousse. Dekorerad med siktad kakao och marsipanros.
-
FRUKTTÅRTA
39 Kr/bit 8,12,20 bitars. Frisk och fruktig tårta på sockerkaksbotten, varvad med vaniljkräm. Dekorerad med frukt och kanter täckta med krispiga kanderade rispuffar.
-
GRÄDDTÅRTA
39 Kr/bit 8,12,20 bitars. Klassisk sockerkaksbotten med hallonsylt, vaniljkräm och luftig vispgrädde. Toppad med jordgubbar eller hallon beroende på säsong.
-
CHEESECAKE
39 Kr/bit ( Går att få utan gluten & laktos ) 12 bitars Underbar cheesecake med digestivebotten och krämig cheesecakefyllning. Toppad med gelé och frisk, syrlig passionsfrukt.
-
MOUSSETÅRTA CHOKLAD
39 Kr/bit ( Finns som vegansk) 8,12,20 bitars. Elegant moussetårta varvad med chokladbotten, vaniljkräm och chokladmousse med frisk hallonpuré. Tårtan är toppad med frukt och chokladdekor.
-
NAPOLIONSTUBBE
45 Kr/bit 6 bitars. En riktig klassiker på frasig smördegs- botten med grädde, vaniljkräm och hallonsylt. Toppad med söt hallonglasyr.
-
BUDAPESTSTUBBE
45 Kr/bit 6 bitars. Klassisk stubbe med krispig nötmaräng, luftig grädde och mandarinklyftor. Ripplad med choklad.